Whisky, Drams & More

Mit den geografischen Daten 57° 25′ 38″ N, 3° 19′ 5,6″ W liegt die Brennerei nahe der Ortschaft Ballindaloch und dadurch mitten im Herzen der Speyside. Erbaut (oder gegründet) im Jahr 1836 hat sie mittlerweile ein (bauchtechnisches) Alter von über 180 Jahren (182-183 um genau zu sein). Offiziell anerkannt und lizensiert Whisky gebrannt wird hier seit 1844.  Der aber wohl noch viel wichtigere Meilenstein folgte 21 Jahre später. Am 08.06.1865 , für heutzutage wahnwitzige 511 Pfund, kaufte John Grant , ein Farmer (1805-1889), die Destille.  Und trotz aller weltwirtschaftlicher Entwicklungen, Fusionen, Konzernbildungen und Zusammenschlüsse diverser Destillen in den letzten Jahrzehnten (wie. Z.B unter dem Dach von Bacardi, Diageo etc.) ist es der Familie Grant bis heute gelungen, alles privat zu führen und in der nunmehr 6. Generation als Familienunternehmen im Markt zu etablieren.  Dies ist rückblickend auch alles andere als selbs...

Im Sommer letzten Jahres ging es für ein paar Freunde und mich wieder nach Schottland. Dieses mal auf die Hebriden-Insel ISLAY, an der West-Küste. Die einzige Insel schottlands, die als eigenständige Whiskyregion gilt und somit etwas besonderes zu sein scheint. Dieser Magie galt es auf den Grund zu gehen.. . So lag zunächst der Weg von HH nach Glasgow vor uns. Und 45 Minuten Autofahrt davon entfernt lag schon unser erstes Etappen-Ziel: GLENGOYNE DISTILLERY !  Jede Brennerei hat mindestens eine Besonderheit. Bei Glengoyne sind es für mich persönlich gleich mehrere. So war der 21-Jährige mein erster Ü18-Malt. Nach wie vor steht diese Abfüllung auf meiner Top 3 Liste. Mit einem 17-Jährigen Single Cask (#884/Amontillado Sherry) war es ebenfalls eine Flasche Glengoyne, dir mir eine komplett neue Geschmacks-Welt eröffnet hat, die Einzelfass-Abfüllungen.   Ganz offiziell hat die Brennerei nahe Glasgow jedoch noch eine ganz spezielle Eigenhe...

Teil IV Wie das mit Urlaub dann immer so ist, kommt das Ende immer schneller als gewollt. Aber auch die Abreise aus Dufftown in Richtung Edinburgh sollte uns ein paar schöne Momente bereit halten.  An den Linksverkehr hat man sich ja nun mittlerweile gewöhnt, also nach dem letzten fabulösen Frühstück ab auf die Piste.  Kurzer Stopp noch bei den weltberühmten FassPyramiden der Speyside-Cooperage nahe Aberlour.  Eine Führung dort war aufgrund der fehlenden Zeit leider nicht möglich, hatten wir ja auch bei Balvenie schon einen Einblick in die beeindruckende Handwerkskunst der Fass-Bauer bekommen können.    Aber allein der Anblick der hier liegenden/aufgetürmten Zigtausenden Fässer lässt einem schon ehrfürchtig vermuten, was hier für eine Akkord-Arbeit hinter steckt.    Genauere Untersuchung folgt dann beim nächsten Besuch in der Speyside.   Die Route führte uns also erstmal in Richtung...

Reisebericht Schottland Teil III (15.06.) Elgin/Glenfarclas/Aberlour Auch am heutigen Morgen galt es zunächst das grandiose schottische Frühstück von B&B Muddi Helen zu bezwingen. Der noch leicht vom Vorabend gebeutelte Körper dank einem die teuflisch geniale Kombi aus Eiern, Speck, GrillTomate & Haggis (auf Anraten von Stuart mit einem kleinen Schluck Whisky veredelt) und so ist der Start in Richtung Elgin ohne Probleme geglückt. Denn hier wartete um 11Uhr Tasting beim ältesten und legendäre Unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail auf uns.     Auch wenn die Speyside ein überschaubares Gebiet ist, braucht ein Linienbus dann doch eine gute Stunde von Dufftown bis Elgin. Aber das ist ein willkommener Moment um die letzte Tage noch mal aufploppen zu lassen und sich auf den heutigen Tag einzustimmen. In Elgin gelandet strahlt der schottische Sommer zwar weiterhin feucht-grau, aber mit dem flüssigen Sonnenschein als Studienthema ist das We...