Whisky, Drams & More

Vor einiger Zeit ergab sich der Erwerb einer, für mich schon sehr besonderen Flasche. Allein optisch lässt diese keine Wünsche offen: Dicke, kantige Holzkiste. Verziert mit einer dezenten, aber dabei sehr blickfangenden Fräsung. Ein einzelner goldener Tropfen, der das Gründungsjahr 1898 in sich trägt, glänzt in dem dunklen Holz, neben dem Schriftzug der Destille. In der Kiste dann enthalten eine schwere, bauchige Flasche, mit beeindruckendem Gewicht (und das gilt auch für den massiven Korken). Gelabelt wurde mit einem zierlichen, fast schon unscheinbarem Etikett auf der Vorderseite, auf dem ein Name und eine Zahl besonders zum Vorschein kommen: Benromach und die satte 35 ! Auf der Rückseite dann ein etwas breiteres Etikett, dass sogar von der Innenseite bedruckt wurde. So ergibt sich dem Genießenden ein Druckbild der Brennerei in Sepiafarben, wenn man von der Vorderseite durch die Flasche blickt. Schnell wird klar: hier wird was geboten!  Seit der Gründung im J...

 Kürzlich ist eine neue Abfüllung meines bevorzugten Unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail erschienen. Die Merkmale dazu treffen rundum meinen aktuellen Geschmack: Aus der Speyside, überwiegend Bourbon-Fass gelagert, mit Weinfass-Finish, nicht allzu jung, aber auch nicht zu alt.  Könnte also lecker werden. Schauen wir mal genauer hin...  Die Brennerei Tormore (gällisch = der große Hügel)  ist vergleichsweise jung (1958 gegründet). Dennoch ist sie auch die erste Brennerei, die im 20. Jahrhundert errichtet wurde und eher in der versteckteren Whisky-Szene aktiv. Wird hier überwiegend für die Blend-Industrie (v.a. für den Long John ) gebrannt ohne großes Marketing für die eigenen Fässer. Schade eigentlich. So findet man nur recht wenige direkte Abfüllungen. Aber wenn etwas auf den Markt kommt, gerne und regelmäßig von Gordon & MacPhail.  Einer der ältesten und vielleicht der etablierteste unabhängige Abfüller Schottlands. Letztes Jahr ko...

 Über die Jahre verändern sich die Geschmäcker und Vorlieben; ganz klar. Am Anfang war es bei mir eher ein mehr oder weniger wahlloses "ausprobieren" der verschiedenen Richtungen und Whiskyregionen. Das gehört ja auch dazu, verblüfft und überfordert dann aber auch gerne mal ein wenig. Irgendwann hatte sich dann zunächst der erst-befüllte Sherryfass-Einfluss als klarer Favorit beim "tasten" herauskristallisiert. So sieht man ja auch viel Farbe im Glas und die Nase erkennt recht schnell um welche Art Fass es sich handelt.  Ein prägender Moment dabei war dann irgendwann eine Einzelfass-Abfüllung von der Destille GLENGOYNE, die bekannt für Ihre Sherryfass-Reife ist. Dieses Single Cask war mit 17 Jahren Reifezeit so dunkel wie Cola und hat quasi eine neue Dimension , was Whiskygeschmack und somit auch Fass-Prägung angeht , aufgestoßen.  Einige hundert probierte Malts später sieht das nun etwas anders aus. So verzückt mich momentan am meißten das 1st oder 2n...

Reisebericht Schottland Teil III (15.06.) Elgin/Glenfarclas/Aberlour Auch am heutigen Morgen galt es zunächst das grandiose schottische Frühstück von B&B Muddi Helen zu bezwingen. Der noch leicht vom Vorabend gebeutelte Körper dank einem die teuflisch geniale Kombi aus Eiern, Speck, GrillTomate & Haggis (auf Anraten von Stuart mit einem kleinen Schluck Whisky veredelt) und so ist der Start in Richtung Elgin ohne Probleme geglückt. Denn hier wartete um 11Uhr Tasting beim ältesten und legendäre Unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail auf uns.     Auch wenn die Speyside ein überschaubares Gebiet ist, braucht ein Linienbus dann doch eine gute Stunde von Dufftown bis Elgin. Aber das ist ein willkommener Moment um die letzte Tage noch mal aufploppen zu lassen und sich auf den heutigen Tag einzustimmen. In Elgin gelandet strahlt der schottische Sommer zwar weiterhin feucht-grau, aber mit dem flüssigen Sonnenschein als Studienthema ist das We...