Drams: Clonakilty Single Grain Bordeaux Finish Irish Whiskey (43,6% Vol.)
Irland... Schottlands Nachbar boomt in Sachen Whiskey wie nie zuvor! Überall ploppen neue Brennereien auf und durchbrechen das weite Grün der Landschaft. Ein Beispiel dafür ist die Destille Clonakilty . Im Süd-Westen der Republik, nahe der Atlantik-Küste gelegen, werden hier seit 2016 die Brennblasen befeuert und reihenweise Fässer befüllt. Die Gründerfamilie Scully hat nahe des Galley Head Leuchtturms eine moderne Single Pot Still Manufaktur errichtet, die den Wild Atlantic Way um eine Besonderheit bereichert. Hier werden neben Gin v.a. verschiedene Whiskey Abfüllungen produziert. In dem Fall dieser speziellen Kostprobe steht für mich somit auch eine neue Sparte auf dem Speiseplan: ein irischer Single Grain (so zumindest laut Flaschen-Etikett). Das eine oder andere Irland-Tasting konnte ich bereits besuchen und mich dabei von der spannenden Vielfalt überzeugen lassen. Dennoch kann ich mich nicht an einen Grain eri...