Whisky, Drams & More

Original Whiskywood - 100% Handmade - Limited Ein kleines Stück WhiskyFass für jeden und dazu mit einem großen Mehrwert für viele... Zum Ende des Jahres möchte ich meinem Projekt aus 2017 einen Relaunch bieten... Kürzlich konnte ich zu diesem Zweck endlich mal wieder ein bisschen Zeit abzwacken und ein paar Whisky-Fassdauben bearbeiten (herzlichen Dank an dieser Stelle an www.whiskyfässer.com). Heraus gekommen sind kleine Handyhalterungen als Schlüsselanhänger – perfekt für die Hosentasche – das kleine Stück Whiskyfass für alle Whisk(e)yFreunde- und Freundinnen.    Jedes Stück Holz ist aufgrund der natürlichen Maserung, Kantenbeschaffenheit und Größe ein Unikat. Gesägt, geschmirgelt, geschliffen, gebohrt und eingeölt sind alle Exemplare zudem 100% handmade und eine kleine Portion „Wohlfühlmoment“ für die Haptik zwischendurch ;) Primär soll es aber gar nicht um das Produkt, sondern den Mehrwert dahinter gehen... Von jedem Exemplar wandert 1,00€ in e

Mit den geografischen Daten 57° 25′ 38″ N, 3° 19′ 5,6″ W liegt die Brennerei nahe der Ortschaft Ballindaloch und dadurch mitten im Herzen der Speyside. Erbaut (oder gegründet) im Jahr 1836 hat sie mittlerweile ein (bauchtechnisches) Alter von über 180 Jahren (182-183 um genau zu sein). Offiziell anerkannt und lizensiert Whisky gebrannt wird hier seit 1844.  Der aber wohl noch viel wichtigere Meilenstein folgte 21 Jahre später. Am 08.06.1865 , für heutzutage wahnwitzige 511 Pfund, kaufte John Grant , ein Farmer (1805-1889), die Destille.  Und trotz aller weltwirtschaftlicher Entwicklungen, Fusionen, Konzernbildungen und Zusammenschlüsse diverser Destillen in den letzten Jahrzehnten (wie. Z.B unter dem Dach von Bacardi, Diageo etc.) ist es der Familie Grant bis heute gelungen, alles privat zu führen und in der nunmehr 6. Generation als Familienunternehmen im Markt zu etablieren.  Dies ist rückblickend auch alles andere als selbstverständlich.

Durch den Besuch bei Glengoyne und die wunderbare Malt Master Tour war der geschmackliche Kontrast gesetzt. Vom zweiten Tag an wurde es rauchig und maritim im Glas. Nach einem perfekten scottish breakfast, frisch vor unseren Augen zubereitet, hieß es "good-bye Tarbert".   Eine angenehm kurze Autofahrt von ca. 10 Minuten hinter uns gebracht und ab auf die Fähre MV Finlaggan. Diese war überraschend edel gestaltet und bot alles was man für die nächsten gut 2h Überfahrt benötigte (inkl. köstlichem Islay Ale und Thistly Cross Cidre). Das Wetter war leicht feucht-grau, was uns Schleswig-Holsteiner aber eher an zu Hause erinnerte, als störend wirkte. Irgendwann tauchte am Horizont dann auch schon die "Königin der Hebriden" auf und die Vorfreude wuchs minütlich an.     Je näher man kam, um so heller leuchtete schon von weitem die so vertrauten weißen Warehouses mit Ihren viel versprechenden schwarzen Schriftzügen darauf. Mit grauen

Irland...  Schottlands Nachbar boomt in Sachen Whiskey wie nie zuvor! Überall ploppen neue Brennereien auf und durchbrechen das weite Grün der Landschaft.   Ein Beispiel dafür ist die Destille Clonakilty . Im Süd-Westen der Republik, nahe der Atlantik-Küste gelegen, werden hier seit 2016 die Brennblasen befeuert und reihenweise Fässer befüllt. Die Gründerfamilie Scully hat nahe des Galley Head Leuchtturms eine moderne Single Pot Still Manufaktur errichtet, die den Wild Atlantic Way um eine Besonderheit bereichert. Hier werden neben Gin v.a. verschiedene Whiskey Abfüllungen produziert. In dem Fall dieser speziellen Kostprobe steht für mich somit auch eine neue Sparte auf dem Speiseplan:  ein irischer Single Grain (so zumindest laut Flaschen-Etikett). Das eine oder andere Irland-Tasting konnte ich bereits besuchen und mich dabei von der spannenden Vielfalt überzeugen lassen. Dennoch kann ich mich nicht an einen Grain erinnern. Di