Whisky, Drams & More

 Der Whisky-Boom ist global und vielfältig spürbar. Es gab vermutlich keine Zeit zuvor, in der so viel Whisk(e)y weltweit produziert wurde wie in den heutigen Jahren. Von Irland über Schottland, Amerika und bis ins ferne Asien wird quasi "aus allen Rohren gefeuert".  So ist es quasi selbstverständlich, dass auch im näheren Umfeld ein facettenreicher Umgang mit diesem Phänomen zelebriert und angeboten wird. Ein wunderbares Beispiel dafür ist das gerade durchgeführte Tasting im beliebten rendsburger Edeka-Supermakrt "Hausschildt". Wer dort in die Spirituosen-Ecke pilgert sieht sofort, dass der Hausherr ein großes Herz für die Welt des Whisk(e)ys hat, welches sich in einem großen, vielfältigen Angebot und regelmäßig stattfindenden Tasting wiederspiegelt. Letzteres wurde gerade am vergangenen Donnertag, den 23.02.2017, auf feinste Weise neu aufgelegt. Gegen 19.00Uhr wurden die im Supermarkt integrierten Räumlichkeiten der Geschmaxspriaten für das Thema "...

Hamburg , die meiner Meinung nach schönste Stadt Deutschlands, ist immer eine Reise wert. Jedes Jahr wieder, steht dem "Genuss-suchenden" in der Hansestadt auch eine Messe zur Verfügung, die eine Fülle an Ausstellern und damit verbunden die unterschiedlichsten Spirituosen parat hält.  Ein WE-Kurztrip an die Elbe ist somit also ein doppeltes Vergnügen für mich.   So auch am vergangenen Wochenende. Gemeinsam mit meinem Bruder ging es also am Samstag, den 18.02. in die Hanse-City. Während tausende Neugierige in die kürzlich eröffnete Elbphilarmonie strömen, zog es aber tausende und uns in die Messe-Halle B1. Der Samstag stand also von A bis Z im Zeichen der Gaumen-Freuden. Gestärkt durch ein reichhaltiges Frühstück und genug Café wurde das etwas trübe Februar-Wetter ausgeblendet und die Eintrittskarte gegen ein Tasting-Glas getauscht. Danach hieß es voller Vorfreude "ab ins Getümmel". Dank der zentralen Lage der Messe war am frühen Nachmittag hier auch s...

 Über die Jahre verändern sich die Geschmäcker und Vorlieben; ganz klar. Am Anfang war es bei mir eher ein mehr oder weniger wahlloses "ausprobieren" der verschiedenen Richtungen und Whiskyregionen. Das gehört ja auch dazu, verblüfft und überfordert dann aber auch gerne mal ein wenig. Irgendwann hatte sich dann zunächst der erst-befüllte Sherryfass-Einfluss als klarer Favorit beim "tasten" herauskristallisiert. So sieht man ja auch viel Farbe im Glas und die Nase erkennt recht schnell um welche Art Fass es sich handelt.  Ein prägender Moment dabei war dann irgendwann eine Einzelfass-Abfüllung von der Destille GLENGOYNE, die bekannt für Ihre Sherryfass-Reife ist. Dieses Single Cask war mit 17 Jahren Reifezeit so dunkel wie Cola und hat quasi eine neue Dimension , was Whiskygeschmack und somit auch Fass-Prägung angeht , aufgestoßen.  Einige hundert probierte Malts später sieht das nun etwas anders aus. So verzückt mich momentan am meißten das 1st oder 2n...

  "Alle Jahre wieder..." Diese Wörter stehen nicht nur für den Beginn eines bekannten Weihnachtsliedes, sondern versinnbildlicht auch den Release-Startschuss für eine limitierte Sonderedition aus dem Hause GLENMORANGIE . Gemeint ist damit die so genannte Private Edition , die in diesem Jahr (2017) Ihr mittlerweile 8. Mitglied in Ihre Reihe aufnimmt, welches den wunderbar mysteriösen und rätselhaften gälischen Namen Bacalta   trägt.  Nun, wir befinden uns aktuell sowieso in einer Phase der globalen Whiskyproduktion, wo Limitierung und fabelhafte Geschichten um die einzelnen Abfüllungen nahezu schon alltäglich geworden sind und der normale Genießer es fast schon schwer hat, vor lauter Märchenstunde und Geschichten-Erzählerei nicht bei Alice im Wunderland aufzuwachen. Doch seien wir mal ehrlich: gerade das macht Whisky ja auch ein bisschen aus, oder? Die Mythen und Storys drum herum... Aber bleiben wir erstmal bei den Fakten, die dem Endverbraucher g...

... und hier nun der dritte und letzte Teil des Interviews mit Thomas Krüger : B. B. : Wenn Sie so die letzten 20 Jahre betrachten, wie hat sich Ihrer Erfahrung nach die Whiskywelt verändert? Und wo sehen Sie die Whiskywelt in 20 Jahren? T. K. : Es hat sich sehr viel verändert. Mir persönlich hat mittlerweile einfach die Menschlichkeit gefehlt, die man in den Gesprächen von Angesicht zu Angesicht hatte. Die großen Geschäfte mit Fernost oder sonstwo   über den PC interessieren mich so nicht mehr. Früher war das natürlich spannend und man wollte ja auch erst mal was schaffen um sich auch selber einen Markt aufzubauen. Deshalb habe ich ja jetzt auch u.a. dieses Haus hier in Holzbunge eröffnet, damit wir alle uns mehr persönlich austauschen. Heute sitze ich lieber mit einem Freund oder Kunden bei einem schönen Whisky zusammen und diskutiere mit ihm über Gott und die Welt, wie jetzt heute hier. Das interessiert mich viel mehr. Gerade auch mit jungen Menschen, die,...